คันชิม — ซื้อหรือขาย

ประวัติพันธุ์: คันชิมเป็นผลลัพธ์จากการทำงานอย่างหนักของนักปรับปรุงพันธุ์ในบราซิลที่มุ่งหวังจะสร้างพันธุ์เนื้อที่เหมาะสมกับสภาพอากาศเขตร้อนที่รุนแรงของบราซิล การเลี้ยงคันชิมเริ่มขึ้นในปี 1922 ในรัฐโกยาส บราซิล โดยกระทรวงเกษตร เป้าหมายคือการปรับปรุงฝูงวัวพื้นเมืองซึ่งแม้ว่าจะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศเขตร้อนจากการผสมพันธุ์กับซาบู (Bos Indicus) แต่ยังคงด้อยกว่าพันธุ์ยุโรปในด้านการเจริญเติบโตและผลผลิตเนื้อ พันธุ์ยุโรป เช่น ชาโรเล่ มีผลผลิตเนื้อสูง แต่ไม่ทนต่อความร้อน ปรสิต และคุณภาพอาหารที่ต่ำซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของบราซิลกลาง ในปี 1936 ฝูงชาโรเล่ถูกย้ายไปยังซานคาร์ลอส รัฐเซาเปาโล ที่ฟาร์มของสถานีวิจัย EMBRAPA ที่นี่เริ่มต้นการทำงานปรับปรุงพันธุ์อย่างจริงจัง ในปี 1940 ดร. อันโตนิโอ เทย์เชียร์ วีอานา ได้เริ่มโปรแกรมการผสมพันธุ์ชาโรเล่กับพันธุ์ซาบู โดยเฉพาะกับอินดูบราซิล รวมถึงกูเซอราและเนลอร์ การทดลองแสดงให้เห็นว่าสัดส่วนที่เหมาะสมคือ 5/8 ชาโรเล่ และ 3/8 ซาบู สัตว์ตัวแรกที่มีสัดส่วนนี้เกิดขึ้นในปี 1953 พันธุ์นี้ได้รับชื่อว่า "คันชิม" จากชื่อของต้นไม้ที่พบมากในภูมิภาคนี้ ในปี 1971 สมาคมผู้เพาะพันธุ์คันชิมแห่งบราซิล (ABCCAN) ได้ก่อตั้งขึ้น และเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 1972 ได้เปิดทะเบียนพันธุ์ การรับรองพันธุ์อย่างเป็นทางการจากกระทรวงเกษตรของบราซิลเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 1983 ปัจจุบันในการสร้างสายพันธุ์ใหม่ของคันชิม พันธุ์เนลอร์มีความโดดเด่น และยังมีการใช้วัสดุพันธุ์ชาโรเล่จากอเมริกาและฝรั่งเศส ลักษณะภายนอก: คันชิมมีรูปร่างที่แข็งแรงผสมผสานระหว่างลักษณะของพันธุ์เนื้อยุโรปและซาบู ร่างกายของพวกเขามีมัดกล้ามเนื้อคล้ายชาโรเล่ แต่มีโหนกเล็กน้อยที่ได้มาจากซาบู ขนาดกลางมีสัดส่วนที่กลมกลืน สีของคันชิมมีตั้งแต่สีขาวถึงสีเบจอ่อน ขนสั้น เรียบเนียน แนบสนิทกับร่างกาย ซึ่งช่วยให้สัตว์ทนต่อสภาพอากาศร้อน หัวมีขนาดกลาง สัดส่วนกับลำตัว มีหน้าผากกว้างและจมูกสั้น คอมีความยาวปานกลาง แข็งแรง มีกล้ามเนื้อที่ดี ช่องอกลึกและมีความจุเพียงพอสำหรับหัวใจและปอด ซึ่งสำคัญต่อความทนทาน หลังของคันชิมกว้างและเรียบตรงไปยังสะโพกที่ยาว ขามีความแข็งแรง ตั้งอยู่ถูกต้อง ขนาดกลาง ทำให้วัวมีความคล่องตัวและทนทานในทุ่งหญ้า ขามีการพัฒนาที่สม่ำเสมอเพื่อให้มีความมั่นคง หางมีความยาวปานกลางและมีพู่เล็กที่ปลาย สำหรับวัวมีเต้านมรูปถ้วยที่พัฒนาดี มีหัวนมที่สัดส่วนซึ่งช่วยให้การรีดนมสะดวกและเหมาะสำหรับการผลิตนม วัวมีน้ำหนักประมาณ 530 กิโลกรัม สภาพการเลี้ยง: คันชิมปรับตัวได้ดีต่อสภาพอากาศเขตร้อน ทนทานและต้านทานต่อปรสิตและโรค พวกเขาสามารถเลี้ยงในทุ่งหญ้าที่แห้งแล้งและทนต่ออุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตาม เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมพวกเขาต้องได้รับอาหารที่มีคุณภาพและน้ำสะอาด ในช่วงตั้งครรภ์และการให้นม วัวต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างมาก อาจต้องการที่พักเพิ่มเติม ทิศทางการผลิต: คันชิมเป็นพันธุ์เนื้อ มีความโดดเด่นในด้านการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว: ลูกวัวสามารถถูกฆ่าได้เมื่ออายุ 18 เดือน (หลังจากการเลี้ยงหลังจากการหย่านม) 24 เดือน (เมื่อเลี้ยงในทุ่งหญ้าพร้อมการเลี้ยงเสริม) และ 30 เดือน (เมื่อเลี้ยงในทุ่งหญ้าโดยไม่มีการเลี้ยงเสริม) การเพิ่มน้ำหนักต่อวันอยู่ที่ 1300 กรัม และการแปลงอาหารอยู่ที่ 7 ต่อ 1 อัตราการฆ่าถึง 55–60% เนื้อของคันชิมมีคุณภาพดี มีมาร์เบิลลิ่งที่ดีและนุ่ม ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในตลาดภายในและการส่งออก การคลอดลูกวัวและพารามิเตอร์น้ำหนัก: คันชิมเริ่มคลอดลูกครั้งแรกเมื่ออายุประมาณ 24 เดือนและยังคงให้กำเนิดลูกวัวทุกปี โดยปกติจะเกิดลูกวัวหนึ่งตัว บางครั้งอาจเกิดสองตัว