ვაგიუუ — ყიდვა ან გაყიდვა

ისტორია породы: ვაგიუ — ეს არის საერთო სახელწოდება ჯიშისთვის (სწორად, ჯიშების ჯგუფისთვის) მსხვილფეხა რქოსანი საქონლისგან, რომელიც originates იაპონიიდან და შეიძლება დაიკვეხნოს უძველესი და მდიდარი ისტორიით. მისი ფესვები მიდის საუკუნეების სიღრმეში, ძველ იაპონიაში. გენეტიკური კვლევები აჩვენებს, რომ ეს ხაზი საქონლის ფორმირება დაიწყო 35 000 წლის წინ. თანამედროვე ვაგიუ — ეს არის ადგილობრივი იაპონური საქონლის და იმპორტირებული ჯიშების შეჯვარების შედეგი. ეს პროცესი დაიწყო 1868 წელს, მეიჯის აღდგენის შემდეგ. მაშინ იაპონური მთავრობა ცდილობდა დასავლური საკვები ჩვევების დანერგვას, და ქვეყანაში შემოიტანეს სხვადასხვა ჯიშის ძროხები: ყავისფერი შვეიცარიული, დევონური, შორტჰორნური, სიმენტალური, აირშირული და კორეული. 1910 წელს გენეტიკური მასალის იმპორტი შეწყდა და დაიწყო "შიგნით" გამრავლება. ეს ნიშნავს, რომ შეჯვარება ხდებოდა მხოლოდ ვაგიუს ჯიშის ფარგლებში, სხვა ჯიშების ჩართვის გარეშე. გეოგრაფიული იზოლაციის შედეგად იაპონიაში განვითარდა სამი ძირითადი შავი ხაზი ვაგიუს: ტაჯირი (ან ტაჯიმა), ფუჯიოში (სიმანე) და კედაკა (ტოტორი). ეს გამოიწვია დიდი მრავალფეროვნება ჯიშში, რომელიც აღემატება ბრიტანული და ევროპული ჯიშების შორის ვარიაციებს. 1975 წელს აშშ-ში იმპორტირებული იქნა ორი შავი და ორი წითელი ვაგიუს ხბო. ეს გახდა ამ ჯიშის ისტორიის დასაწყისი ამერიკაში. დღეს ვაგიუ — ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ღირებული ხორცის ჯიში მსოფლიოში. ექსტერიერი: ვაგიუ — ეს არ არის ერთი, არამედ რამდენიმე ჯიშის ძროხა, რომელიც გამოყვანილია იაპონიაში. მათ შორისაა იაპონური შავი, იაპონური ყავისფერი (აშშ-ში მას წითელს უწოდებენ), იაპონური უსწორმასწორო და იაპონური შორტჰორნი. თითოეული ამ ჯიშის აქვს თავისი მახასიათებლები, მაგრამ ყველა მათგანს აერთიანებს ერთი — მაღალი ხარისხის ხორცი. ვაგიუ — ეს ნამდვილად არ არის პატარა წონის ძროხები. ზრდასრული ხბოები იწონიან 900-1000 კგ. ძროხები ცოტა ნაკლებად — 500-600 კგ. მხრის სიმაღლე ხბოებში составляет 130-140 სმ, ხოლო ძროხებში — 120-130 სმ. ვაგიუს რქები შეიძლება იყოს სწორი ან ოდნავ წინ გადახრილი. ვაგიუს ფერი შეიძლება იყოს შავი ან წითელი კონკრეტული ჯიშის მიხედვით. პარამეტრები: ვაგიუს ძროხა შეიძლება ცხოვრობდეს და მრავლდებოდეს როგორც ცხელი, ისე ცივი რეგიონების პირობებში. ეს ხდის მას უნივერსალურ და საშუალებას აძლევს მას თითქმის ნებისმიერ წერტილში მსოფლიოში გაწვდოს. იაპონიაში, სადაც საძოვრების სივრცე შეზღუდულია, ფერმერები აკეთებენ მასაჟს ძროხებისთვის სტრესისა და კუნთების სიმტკიცის შესამცირებლად. ეს ეხმარება შენარჩუნოს ჯანმრთელობა და კარგი კეთილდღეობა ცხოველების, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ვერ მოძრაობენ თავისუფლად. აშშ-ში, სადაც საძოვრები უფრო ფართო არის, ვაგიუ თავისუფლად მოძრაობენ და მწყემსობენ, რაც მათ საშუალებას აძლევს შეინარჩუნონ კარგი ფიზიკური ფორმა და ჯანმრთელობა დამატებითი პროცედურების გარეშე.