ইললাভারা — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: ইলাভারা হল একটি গরুর প্রজাতি, যা অস্ট্রেলিয়ার সিডনির দক্ষিণে নিউ সাউথ ওয়েলস রাজ্যের ইলাভারা অঞ্চলে উদ্ভাবিত হয়েছে। উনিশ শতকের শুরুতে অস্ট্রেলিয়ার গবাদি পশু পালন মাংস উৎপাদনের দিকে মনোনিবেশ করেছিল। ইলাভারা অঞ্চলে বিভিন্ন প্রজাতির গবাদি পশু আনা হয়েছিল, যার মধ্যে লংহর্ন (দীর্ঘশৃঙ্গ) ডুরহাম, শর্টহর্ন (ছোটশৃঙ্গ) ডুরহাম, রেড লিংকন এবং জার্সি অন্তর্ভুক্ত ছিল। প্রজাতির উন্নয়নে প্রধান প্রভাবক ছিল ওসবর্ন পরিবার, যারা ১৮২৯ সালে উত্তর আয়ারল্যান্ড থেকে চলে এসেছিল। তারা অঞ্চলের দুধ শিল্পের ভিত্তি স্থাপন করে। ১৮৪০-এর দশক থেকে দুধ উৎপাদন একটি স্বতন্ত্র শিল্প হিসেবে বিকশিত হতে শুরু করে। অস্ট্রেলিয়া এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সোনালী খনির কারণে দুধের পণ্যের চাহিদা বেড়ে যায়, যা ইলাভারাকে দুধ উৎপাদনের কেন্দ্র করে তোলে। ১৮৬০-এর দশকে প্রজনন তথ্যের উপর আরও মনোযোগ দেওয়া শুরু হয়। ১৮৯৮ সালে প্রজাতির আমদানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়া স্থানীয় গবাদি পশুর সাথে জার্সি, গার্নসি, ফ্রিজিয়ান এবং এয়ারশায়ার প্রজাতির মিশ্রণের সুযোগ করে দেয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা ছিল এয়ারশায়ার প্রজাতির ষাঁড় "গ্রাফ বিখনসফিল্ড" এর ব্যবহার, যা স্থানীয় গবাদি পশুর জিনগত উন্নতি ঘটায়। ১৯১০ সালে অঞ্চলের দুধ উৎপাদকরা কিয়ামে একত্রিত হয়ে নতুন প্রজাতির জন্য একটি প্রজনন বই তৈরি করেন। ইলাভারা প্রজাতির প্রথম প্রজনন বই ১৯১৯ সালে প্রকাশিত হয়। ১৯৩০ সালে অস্ট্রেলিয়ান শর্টহর্ন ইলাভারা সোসাইটি প্রতিষ্ঠিত হয়, যা দেশব্যাপী প্রজনকদের একত্রিত করে। পরবর্তীতে "শর্টহর্ন" (ছোটশৃঙ্গ) শব্দটি প্রজাতির নাম থেকে বাদ দেওয়া হয়, যাতে মাংসের প্রজাতির সাথে বিভ্রান্তি না হয়। আজ ইলাভারা অনেক দেশে জীবিত পশু, ভ্রূণ এবং বীজ রপ্তানির মাধ্যমে পাওয়া যায়। প্রজাতিটি তার উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং মানসম্মত দুধের জন্য পরিচিত। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: ইলাভারা একটি মাঝারি বা বড় আকারের গরু, যার হাড় শক্তিশালী। শরীরটি ত্রিকোণাকার, যা ধীরে ধীরে পিছনের দিকে প্রসারিত হয়। দুধ দেওয়া গরুর গঠন সুশ্রী, অতিরিক্ত মাংসপেশী ছাড়া। গরুর ওজন ৫৫০ থেকে ৬৫০ কেজি, ষাঁড়ের ওজন ৯০০ থেকে ১২০০ কেজি। রঙ সাধারণত লাল, কখনও সাদা দাগ সহ বা সম্পূর্ণ চিতল। কালো এবং পেগি রঙ অগ্রহণযোগ্য। ত্বক এবং শ্লেষ্মা অন্ধকার রঞ্জকতার, যা পশুগুলিকে ত্বকের রোগ এবং সূর্যদাহের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী করে। খুর শক্তিশালী, গা dark ় রঙের। গরু এবং ষাঁড় সাধারণত শিংযুক্ত। উন্মুক্ত অংশ বড়, কিন্তু ঝুলন্ত নয়, সামনে এবং পিছনে ভালভাবে সংযুক্ত। উন্মুক্ত অংশের ত্বক পাতলা, ইলাস্টিক, কমলা রঙের এবং নরম ছোট লোমে আবৃত। দুধের শিরাগুলি স্পষ্ট। স্তন ৬৫-৭৫ মিমি দীর্ঘ, সমানভাবে স্থাপন করা এবং বাদামী। পালনের শর্ত: ইলাভারা প্রজাতির গরু বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে খাপ খায়। তারা ০°C পর্যন্ত ঠান্ডা এবং ৪০°C এর উপরে গরম উভয়ই সফলভাবে সহ্য করে। পশুগুলি যত্ন এবং খাদ্যে সহজ, খাদ্য সহজে হজম করে, যা তাদের পালনকে অর্থনৈতিক করে তোলে। উৎপাদনশীলতার দিক: মূলত ইলাভারা দুধের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতির গরু গড়ে বছরে প্রায় ৬৭৩৩ লিটার দুধ দেয়, তবে উন্নত খাদ্য এবং আরও যত্নশীল পালন করলে ইলাভারা ৯০০০ লিটার দুধও দিতে পারে। দুধের চর্বির পরিমাণ ৩.৯৫% এবং প্রোটিনের পরিমাণ ৩.২৯%। কিছু খামার ইলাভারাকে মাংসের জন্যও ব্যবহার করে। বাচ্চা জন্মদান এবং ওজনের পরামিতি: ইলাভারা গরু প্রথমবার ২৪-৩০ মাসে বাচ্চা দেয়। (কোনও জটিলতা ছাড়াই) ৩২-৪৩ কেজি ওজনের বাচ্চা জন্ম দেয়। এর দুধ দেওয়ার সময়কাল ৩০০ দিন। ইলাভারা গরু প্রতি বছর ১৩-১৪ বছর ধরে বাচ্চা দিতে পারে - উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য এটি একটি ভাল সময়কাল। সুবিধা: ইলাভারা উচ্চ উৎপাদনশীলতার জন্য পরিচিত। গরুগুলি ভাল প্রোটিন এবং চর্বির সাথে প্রচুর দুধ দেয়। প্রজাতিটি মানসম্মত মাংসের জন্যও পরিচিত। পশুগুলি বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে ভালভাবে খাপ খায়, গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সহজে সহ্য করে। বাচ্চা জন্মদান সহজে ঘটে, যা তাদের যত্ন নেওয়া সহজ করে। এই প্রজাতির গরু দীর্ঘকাল বাঁচে, উৎপাদনশীলতা বজায় রেখে। তারা শান্ত এবং সহজে নিয়ন্ত্রণযোগ্য, যা তাদের পালনকে সুবিধাজনক করে।