Illawarra — acheter ou vendre

Histoire de la race: L'Illawarra est une race de vaches qui a été développée en Australie, dans la région d'Illawarra, au sud de Sydney, dans l'État de Nouvelle-Galles du Sud. Au début du XIXe siècle, l'élevage australien était axé sur la production de viande. Du bétail de différentes races, y compris le Longhorn Durham, le Shorthorn Durham, le Lincoln rouge et le Jersey, était introduit dans la région d'Illawarra. L'une des principales influences sur le développement de la race est la famille Osborne, qui a déménagé d'Irlande du Nord en 1829. Ils ont jeté les bases de l'industrie laitière de la région. À partir des années 1840, la production laitière a commencé à se développer en tant que secteur distinct. Les ruées vers l'or en Australie et en Californie ont augmenté la demande de produits laitiers, faisant d'Illawarra un centre de production laitière. Dans les années 1860, les éleveurs ont commencé à tenir des registres généalogiques plus rigoureux. En 1898, la levée de l'embargo sur l'importation de races a favorisé le croisement du bétail local avec des Jersey, Guernesey, Holstein et Ayrshire. Un événement important a été l'utilisation d'un taureau de race Ayrshire nommé "Comte Bickonsfield", qui a amélioré la génétique du cheptel local. En 1910, les producteurs laitiers de la région se sont réunis à Kiama pour créer un livre généalogique pour la nouvelle race. Le premier livre généalogique de la race Illawarra a été publié en 1919. En 1930, la Société australienne des Shorthorns d'Illawarra a été fondée, réunissant des éleveurs de tout le pays. Par la suite, le mot "Shorthorn" a été retiré du nom de la race pour éviter toute confusion avec les races à viande. Aujourd'hui, l'Illawarra est présent dans de nombreux pays grâce à l'exportation d'animaux vivants, d'embryons et de semence. La race est connue pour sa haute productivité et son lait de qualité. Extérieur: L'Illawarra est une vache de taille moyenne à grande avec un squelette robuste. Son corps a une forme conique, s'élargissant progressivement vers l'arrière. Les vaches laitières ont une conformation élancée, sans excès de chair. Le poids des vaches varie de 550 à 650 kg, tandis que les taureaux pèsent de 900 à 1200 kg. La couleur est généralement rouge, parfois avec des taches blanches ou entièrement pie. Les couleurs noire et pie sont indésirables. La peau et les muqueuses ont une pigmentation foncée, ce qui rend les animaux résistants aux maladies de la peau et aux coups de soleil. Les sabots sont solides et de teinte foncée. Tant les vaches que les taureaux ont généralement des cornes. Le pis est grand, mais pas pendu, bien attaché à l'avant et à l'arrière. La peau du pis est fine, élastique, d'une teinte orange et recouverte de poils courts et doux. Les veines laitières sont bien visibles.