Illawara — satın almak veya satmak

Türkçe metin: Irkın tarihi: Illawara, Avustralya'nın Sidney'in güneyinde, Yeni Güney Galler'deki Illawara bölgesinde geliştirilen bir inek ırkıdır. 19. yüzyılın başlarında Avustralya hayvancılığı et üretimine odaklanmıştı. Illawara bölgesine Longhorn (uzun boynuzlu) Durham, Shorthorn (kısa boynuzlu) Durham, Kırmızı Lincoln ve Jersey gibi çeşitli ırklardan sığırlar getirilmiştir. Irkın gelişiminde önemli etkenlerden biri, 1829 yılında Kuzey İrlanda'dan göç eden Osborn ailesidir. Bu aile, bölgenin süt endüstrisinin temellerini atmıştır. 1840'lı yıllardan itibaren süt üretimi ayrı bir sektör olarak gelişmeye başlamıştır. Avustralya ve Kaliforniya'daki altın arayışları, süt ürünlerine olan talebi artırmış ve Illawara'yı süt üretiminin merkezi haline getirmiştir. 1860'lı yıllarda yetiştiriciler, soy bilgilerini daha dikkatli bir şekilde kaydetmeye başlamışlardır. 1898 yılında ırkların ithalatına getirilen ambargonun kaldırılması, yerel sığırların Jersey, Guernsey, Frisian ve Ayrshire ırklarıyla karışmasına yardımcı olmuştur. Önemli olaylardan biri, "Lord Bickonsfield" adı verilen bir Ayrshire boğasının yerel sığırların genetiğini iyileştirmesi olmuştur. 1910 yılında bölgedeki süt üreticileri, yeni bir ırk için bir soy kütüğü oluşturmak üzere Kiama'da bir araya gelmişlerdir. Illawara ırkının ilk soy kütüğü 1919 yılında yayımlanmıştır. 1930 yılında, tüm ülkedeki yetiştiricileri bir araya getiren Avustralya Shorthorn Illawara Derneği kurulmuştur. Daha sonra, "Shorthorn" (kısa boynuzlu) kelimesi, et ırklarıyla karışıklığı önlemek amacıyla ırkın adından çıkarılmıştır. Bugün Illawara, canlı hayvan, embriyo ve sperm ihracatı sayesinde birçok ülkede bulunmaktadır. Bu ırk, yüksek verimliliği ve kaliteli sütü ile tanınmaktadır. Dış görünüm: Illawara, sağlam bir iskelete sahip orta veya büyük boy bir inektir. Vücut, arka kısma doğru yavaşça genişleyen konik bir şekildedir. Süt veren ineklerin yapısı zarif olup aşırı etli değildir. İneklerin ağırlığı 550 ile 650 kg arasında değişirken, boğalar 900 ile 1200 kg arasında ağırlığa sahiptir. Renk genellikle kırmızı olup, bazen beyaz lekelerle veya tamamen alacalıdır. Siyah ve alacalı renkler istenmemektedir. Deri ve mukozalar koyu pigmentasyona sahiptir, bu da hayvanları cilt hastalıklarına ve güneş yanıklarına karşı dayanıklı kılar. Tırnaklar sağlam ve koyu renktedir. Hem inekler hem de boğalar genellikle boynuzludur. Meme büyük, ancak sarkık değildir, ön ve arka kısımlara iyi bir şekilde bağlıdır.