Ιλλαβάρα — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής: Η Ιλλαβάρα είναι μια φυλή αγελάδων που αναπτύχθηκε στην Αυστραλία, στην περιοχή Ιλλαβάρα, νότια του Σίδνεϊ, στην πολιτεία Νέα Νότια Ουαλία. Στις αρχές του 19ου αιώνα, η αυστραλιανή κτηνοτροφία ήταν προσανατολισμένη στην παραγωγή κρέατος. Στην περιοχή Ιλλαβάρα εισάγονταν ζώα διαφόρων φυλών, συμπεριλαμβανομένων των Longhorn (μακρύκέρατες) Durham, Shorthorn (κοντόκέρατες) Durham, Red Lincoln και Jersey. Μία από τις κύριες επιρροές στην ανάπτυξη της φυλής ήταν η οικογένεια Όσμπορν, που μετανάστευσε από τη Βόρεια Ιρλανδία το 1829. Αυτοί έθεσαν τα θεμέλια της γαλακτοκομικής βιομηχανίας της περιοχής. Από τη δεκαετία του 1840, η γαλακτοκομία άρχισε να αναπτύσσεται ως ξεχωριστός κλάδος. Οι χρυσές ανακαλύψεις στην Αυστραλία και την Καλιφόρνια αύξησαν τη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας την Ιλλαβάρα κέντρο γαλακτοκομίας. Στη δεκαετία του 1860, οι εκτροφείς άρχισαν να καταγράφουν πιο προσεκτικά τα γενεαλογικά δεδομένα. Το 1898, η άρση του εμπάργκο στις εισαγωγές φυλών συνέβαλε στη διασταύρωση του τοπικού ζωικού κεφαλαίου με τις φυλές Jersey, Guernsey, Friesland και Ayrshire. Ένα από τα σημαντικά γεγονότα ήταν η συμμετοχή ενός ταύρου φυλής Ayrshire με το όνομα "Κόμης Μπίκονσφιλντ", που βελτίωσε τη γενετική του τοπικού πληθυσμού. Το 1910, οι γαλακτοπαραγωγοί της περιοχής συγκεντρώθηκαν στο Κιέιμ για να δημιουργήσουν ένα γενεαλογικό βιβλίο για τη νέα φυλή. Το πρώτο γενεαλογικό βιβλίο της φυλής Ιλλαβάρα δημοσιεύθηκε το 1919. Το 1930 ιδρύθηκε η Αυστραλιανή Ένωση Σορθόρν Ιλλαβάρα, που συγκέντρωσε εκτροφείς από όλη τη χώρα. Στη συνέχεια, η λέξη "Shorthorn" (κοντόκέρατος) αφαιρέθηκε από την ονομασία της φυλής, προκειμένου να αποφευχθεί η σύγχυση με τις κρεατοπαραγωγές φυλές. Σήμερα, η Ιλλαβάρα συναντάται σε πολλές χώρες χάρη στην εξαγωγή ζωντανών ζώων, εμβρύων και σπέρματος. Η φυλή είναι γνωστή για την υψηλή παραγωγικότητά της και το ποιοτικό γάλα. Εξωτερικά χαρακτηριστικά: Η Ιλλαβάρα είναι αγελάδα μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους με ισχυρό σκελετό. Το σώμα έχει κωνικό σχήμα, επεκτείνεται σταδιακά προς την πίσω πλευρά. Οι γαλακτοπαραγωγές αγελάδες έχουν λεπτό σώμα, χωρίς υπερβολική μυϊκή ανάπτυξη. Το βάρος των αγελάδων κυμαίνεται από 550 έως 650 κιλά, ενώ οι ταύροι ζυγίζουν από 900 έως 1200 κιλά. Το χρώμα είναι συνήθως κόκκινο, μερικές φορές με λευκές κηλίδες ή εντελώς καστανό. Οι μαύρες και ποικιλόχρωμες αποχρώσεις είναι ανεπιθύμητες. Το δέρμα και οι βλεννογόνοι έχουν σκούρα χρωστική, που καθιστά τα ζώα ανθεκτικά σε δερματικές παθήσεις και ηλιακά εγκαύματα. Τα νύχια είναι ανθεκτικά, σε σκούρο χρώμα. Τanto οι αγελάδες όσο και οι ταύροι συνήθως έχουν κέρατα. Το μαστό είναι μεγάλο, αλλά όχι κρεμαστό, καλά προσκολλημένο μπροστά και πίσω. Το δέρμα στο μαστό είναι λεπτό, ελαστικό, έχει πορτοκαλί απόχρωση και καλύπτεται με μαλακές κοντές τρίχες.