Illawarra — comprare o vendere

Storia della razza: Illawarra è una razza di mucche originaria dell'Australia, nella regione di Illawarra, a sud di Sydney, nello stato del Nuovo Galles del Sud. All'inizio del XIX secolo, l'allevamento australiano era orientato alla produzione di carne. Nella regione di Illawarra venivano importati bovini di varie razze, tra cui Longhorn Durham, Shorthorn Durham, Red Lincoln e Jersey. Una delle principali influenze nello sviluppo della razza è stata la famiglia Osborn, che si trasferì dall'Irlanda del Nord nel 1829. Essi posero le basi dell'industria lattiero-casearia della regione. Dagli anni '40 del 1800, la produzione di latte iniziò a svilupparsi come un settore separato. Le febbri dell'oro in Australia e California aumentarono la domanda di prodotti lattiero-caseari, rendendo Illawarra un centro di produzione di latte. Negli anni '60, gli allevatori iniziarono a prestare maggiore attenzione ai dati genealogici. Nel 1898, la rimozione dell'embargo all'importazione di razze favorì l'incrocio del bestiame locale con Jersey, Guernsey, Frisona e Ayrshire. Uno degli eventi importanti fu l'impiego di un toro di razza Ayrshire di nome "Conte Bickonsfield", che migliorò la genetica del bestiame locale. Nel 1910, i produttori di latte della regione si riunirono a Kiama per creare un libro genealogico per la nuova razza. Il primo libro genealogico della razza Illawarra fu pubblicato nel 1919. Nel 1930 fu fondata l'Associazione Australiana dei Shorthorn Illawarra, unendo allevatori da tutto il paese. Successivamente, la parola "Shorthorn" fu rimossa dal nome della razza per evitare confusione con le razze da carne. Oggi, Illawarra è presente in molti paesi grazie all'esportazione di animali vivi, embrioni e seme. La razza è nota per la sua alta produttività e latte di qualità. Aspetto: Illawarra è una mucca di taglia media o grande con una struttura ossea robusta. Il corpo ha una forma a cuneo, che si allarga gradualmente verso la parte posteriore. Le mucche da latte hanno una corporatura snella, senza eccessiva muscolosità. Il peso delle mucche varia da 550 a 650 kg, mentre i tori pesano da 900 a 1200 kg. Il colore è generalmente rosso, a volte con macchie bianche o completamente pezzato. I colori nero e pezzato non sono desiderabili. La pelle e le mucose hanno una pigmentazione scura, che rende gli animali resistenti a malattie della pelle e scottature solari. Gli zoccoli sono robusti e di tonalità scura. Sia le mucche che i tori di solito hanno corna. La mammella è grande, ma non pendula, ben attaccata anteriormente e posteriormente. La pelle sulla mammella è sottile, elastica, di tonalità arancione e coperta di morbidi peli corti.