ایلاوارا — خرید یا فروش

تاریخچه نژاد: ایلاوارا نژاد گاوهایی است که در استرالیا، در منطقه ایلاوارا، در جنوب سیدنی، در ایالت نیو ساوت ولز پرورش یافته است. در اوایل قرن نوزدهم، دامداری استرالیا به تولید گوشت متمرکز بود. دام‌های مختلف نژادها به منطقه ایلاوارا وارد می‌شدند، از جمله لنگهورن (درازگوش) دورهم، شورتهورن (کوتاه‌گوش) دورهم، لینکلن قرمز و جرسی. یکی از تأثیرگذاران اصلی در توسعه این نژاد، خانواده اسبورن بود که در سال 1829 از ایرلند شمالی مهاجرت کردند. آنها پایه‌گذار صنعت لبنیات در این منطقه بودند. از دهه 1840، تولید لبنیات به عنوان یک صنعت جداگانه شروع به توسعه کرد. طلاهای طلا در استرالیا و کالیفرنیا تقاضا برای محصولات لبنی را افزایش داد و ایلاوارا را به مرکز تولید لبنیات تبدیل کرد. در دهه 1860، پرورش‌دهندگان شروع به ثبت دقیق داده‌های نژادی کردند. در سال 1898، لغو تحریم واردات نژادها به ترکیب دام‌های محلی با جرسی، گورنس، فریز و آیرشایر کمک کرد. یکی از رویدادهای مهم، استفاده از گاو نژاد آیرشایر به نام "کنت بیکونفیلد" بود که ژنتیک دام‌های محلی را بهبود بخشید. در سال 1910، تولیدکنندگان لبنیات منطقه در کیامه جمع شدند تا یک کتاب نژادی برای نژاد جدید ایجاد کنند. اولین کتاب نژادی نژاد ایلاوارا در سال 1919 منتشر شد. در سال 1930، انجمن استرالیایی شورتهورن‌های ایلاوارا تأسیس شد که پرورش‌دهندگان را از سرتاسر کشور گرد هم آورد. در ادامه، واژه "شورتهورن" (کوتاه‌گوش) از نام نژاد حذف شد تا از سردرگمی با نژادهای گوشتی جلوگیری شود. امروزه ایلاوارا در بسیاری از کشورها به دلیل صادرات حیوانات زنده، جنین و اسپرم وجود دارد. این نژاد به خاطر تولید بالای خود و شیر با کیفیت شناخته شده است. ظاهر: ایلاوارا گاوی با اندازه متوسط یا بزرگ و با استخوان‌بندی قوی است. بدن به شکل مثلثی است که به تدریج به سمت عقب گسترش می‌یابد. گاوهای شیری دارای بدنی باریک و بدون چربی اضافی هستند. وزن گاوها بین 550 تا 650 کیلوگرم و وزن گاوها بین 900 تا 1200 کیلوگرم متغیر است. رنگ معمولاً قرمز است، گاهی با لکه‌های سفید یا کاملاً چالدار. رنگ‌های سیاه و رنگ‌دار نامطلوب هستند. پوست و غشاهای مخاطی دارای رنگدانه تیره‌ای هستند که حیوانات را در برابر بیماری‌های پوستی و آفتاب سوختگی مقاوم می‌کند. سم‌ها محکم و با رنگ تیره هستند. هم گاوها و هم گاوها معمولاً شاخ دارند. پستان بزرگ است، اما آویزان نیست و به خوبی در جلو و عقب متصل شده است. پوست روی پستان نازک، الاستیک و دارای رنگ نارنجی است و با موهای نرم و کوتاه پوشیده شده است. رگ‌های شیری مشخص هستند. پستان‌ها به طول 65-75 میلی‌متر، به طور یکنواخت قرار گرفته و قهوه‌ای رنگ هستند.