อิลลาวารา — ซื้อหรือขาย

ประวัติพันธุ์: อิลลาวาราเป็นพันธุ์วัวที่พัฒนาขึ้นในออสเตรเลียในภูมิภาคอิลลาวารา ทางตอนใต้ของซิดนีย์ รัฐนิวเซาท์เวลส์ ในต้นศตวรรษที่ 19 การเลี้ยงสัตว์ในออสเตรเลียมุ่งเน้นไปที่การผลิตเนื้อสัตว์ วัวพันธุ์ต่างๆ ถูกนำเข้ามายังภูมิภาคอิลลาวารา รวมถึง ลองฮอร์น (วัวเขายาว) ดูแรม, ชอร์ตฮอร์น (วัวเขาสั้น) ดูแรม, เรดลินคอล์น และเจอร์ซีย์ หนึ่งในผู้มีอิทธิพลหลักในการพัฒนาพันธุ์คือครอบครัวออสบอร์นที่ย้ายมาจากไอร์แลนด์เหนือในปี 1829 พวกเขาได้วางรากฐานของอุตสาหกรรมผลิตนมในภูมิภาค ตั้งแต่ปี 1840 การผลิตนมเริ่มพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมแยกต่างหาก เหตุการณ์ทองคำในออสเตรเลียและแคลิฟอร์เนียทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์นมเพิ่มขึ้น ทำให้อิลลาวารากลายเป็นศูนย์กลางการผลิตนม ในปี 1860 ผู้เพาะพันธุ์เริ่มบันทึกข้อมูลพันธุ์อย่างละเอียดมากขึ้น ในปี 1898 การยกเลิกการห้ามนำเข้าพันธุ์ช่วยให้เกิดการผสมพันธุ์ระหว่างวัวท้องถิ่นกับเจอร์ซีย์, เกิร์นซีย์, ฟริซแลนด์ และเอียร์เชียร์ หนึ่งในเหตุการณ์สำคัญคือการใช้วัวพันธุ์เอียร์เชียร์ชื่อ "กราฟบิคอนส์ฟิลด์" ซึ่งช่วยปรับปรุงพันธุกรรมของวัวท้องถิ่น ในปี 1910 ผู้ผลิตนมในภูมิภาคได้รวมตัวกันที่คิอาเมเพื่อสร้างสมุดบันทึกพันธุ์สำหรับพันธุ์ใหม่ สมุดบันทึกพันธุ์แรกของอิลลาวาราถูกตีพิมพ์ในปี 1919 ในปี 1930 สมาคมชอร์ตฮอร์นอิลลาวาราแห่งออสเตรเลียก่อตั้งขึ้นเพื่อรวมผู้เพาะพันธุ์จากทั่วประเทศ ต่อมาได้มีการลบคำว่า "ชอร์ตฮอร์น" ออกจากชื่อพันธุ์เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับพันธุ์เนื้อ ปัจจุบันอิลลาวาราพบได้ในหลายประเทศจากการส่งออกสัตว์มีชีวิต, ตัวอ่อน และน้ำเชื้อ พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูงและนมคุณภาพดี ลักษณะภายนอก: อิลลาวาราเป็นวัวขนาดกลางหรือใหญ่ที่มีโครงสร้างกระดูกแข็งแรง ตัวมีรูปทรงคล้ายกรวย ขยายออกไปที่ด้านหลัง วัวนมมีรูปร่างที่เพรียวบาง ไม่มีกล้ามเนื้อมากเกินไป น้ำหนักของวัวอยู่ระหว่าง 550 ถึง 650 กิโลกรัม ในขณะที่วัวตัวผู้มีน้ำหนักระหว่าง 900 ถึง 1200 กิโลกรัม สีของขนมักจะเป็นสีแดง บางครั้งมีจุดสีขาวหรือเป็นสีขาวทั้งตัว สีดำและสีเกรย์ไม่เป็นที่ต้องการ ผิวหนังและเยื่อเมือกมีสีเข้มซึ่งทำให้สัตว์ทนทานต่อโรคผิวหนังและการถูกแดดเผา กีบแข็งแรงมีสีเข้ม ทั้งวัวและวัวตัวผู้มักมีเขา เต้านมมีขนาดใหญ่แต่ไม่หย่อนยาน ติดแน่นทั้งด้านหน้าและด้านหลัง ผิวหนังที่เต้านมบาง ยืดหยุ่น มีสีส้มและปกคลุมด้วยขนสั้นนุ่ม เส้นเลือดน้ำนมชัดเจน หัวนมยาว 65–75 มม.